| Dinner Menu |
| September 9月 |
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Menu Saison
季節の食材を堪能して頂くコース
¥7,350
前菜(3種)､ メイン料理、デザート、コーヒー
Three appetizer, Main course, Dessert and Coffee
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本日のアミューズ
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～ 前菜 ～
函館産 雲丹と黄人参のムース コンソメジュレ乗せ すだちの香り
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～ 前菜 ～
三重県産ブルゴーニュ種エスカルゴと長谷川農産 茸のブルギニョン
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～ 前菜 ～
国産仔牛胸腺肉と薩摩芋のタルト仕立て フロマージュシャロレと共に
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～メイン料理を１品お選び頂けます～
函館直送鮮魚のブレゼ シャンパーニュ風
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函館産 蝦夷鮑のシヴェ 季節の野菜添え
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奥美濃古地鶏のブレゼ シャンベルタン風味
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沖縄県産やんばる島 あぐー黒豚肉のポワレ ディジョンソース
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フランス産 シャロレー牛のロティ 本日のスタイル
( +1,501 for Menu )
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カナダ産 活オマール海老のポワレ
カルディナルソース（2名様で）
( +2,001 for Menu )
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国産黒毛和牛とヴァンデ産フォアグラのロッシーニ風
黒トリュフの香り
( +3,501 for Menu )
～ デザート ～
セパージュ特製デザート
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～食後のお飲み物 ～
Menu Gourmand
¥4,725
フレンチ･タパス、スープ又はパスタ､ メイン料理(2種)、デザート、コーヒー
Tapasu, Soup or Pasta, Two main course, Dessert and Coffee
※下記の中から､お好みでお選び下さい
Please select from our menu |
～ フレンチタパス ～
French TAPASU
シャリオタパス8種類の中から4品お選びください
※8種の前菜をお持ちいたしますので､お好みで4種お選び下さいませ。
～ スープ又はパスタ料理 ～
Soup or Pasta
夏秋キャベツの冷製ポタージュ グージェルと共に
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エスカルゴの形をしたショートパスタ パセリとバジル風味
～ メイン料理を２品､お選び頂けます ～
Main Course
函館産 帆立貝柱とリゾットのポワレ 柑橘アロマ風味
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産地直送鮮魚のマトロート仕立て
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愛知県産 豚肩肉の蒸し焼き シャンパーニュ風
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ヴァンデ産 バルバリー種 幼鴨胸肉のラケ 果実ソース添え
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フランス産 シャロレー牛のロティ 本日のスタイル
( + ¥ 3,001 for menu )
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カナダ産 活オマール海老のポワレ
カルディナルソース（2名様で）
( + ¥ 4,001 for menu )
～ デザート ～
Dessert
ラム酒風味のババ バニラ風味の生クリームとご一緒に
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ポワールジュビレのグラス添え
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シュトゥーデル
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マルキーズ ショコラ
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小菓子 5種類の盛り合わせ
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自家製ソルベ 2種盛り合わせ
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フロマージュ
Menu Fin
¥3,990
詳細はお問い合わせ下さいませ
※料理内容は全て決まっております。 |
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コースの内容は、仕入れ状況等によって変更されることが
ございます。予めご了承ください。
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Menu Anniversary
～ 特別な日の為の特別なコース ～
¥10,500-
（要事前予約）
1週間以上前の予約をお願いいたします。
乾杯用グラスシャンパーニュ、特別ミニケーキ付き
前菜(3種)、魚料理､ メイン料理、デザート、ケーキ、コーヒー
Three appetizer, Fish, Main course, Dessert, Cake and Coffee
上記の金額以上のコースも、ご予算に合わせてご用意致します。
お気軽にお尋ね下さい。
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