【定番アミューズ】

シェフ根井によるディナーコース
最初の一口
・フォアグラ 薔薇 ビオラ

可愛らしく型取りパリッと焼き上げた生地で自家製のフォアグラのテリーヌをサンドしています
アクセントに、京都は「奥田薔薇園」さんで育てられた無農薬の薔薇を使用したコンフィチュール、ライムを添え、岐阜、「ひこうきやさい」さんのビオラで鮮やかな彩りも重ねて。。。
このままお手に取ってお召し上がり下さい
夜のコースでお楽しみ頂けます

仕入の状況により、お料理の内容が変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
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Wine Lounge&Restaurant;
Cépages
(052)587-7820

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7月28日 17:31 ·